Η παραδοσιακή τελετουργία του τσαγιού προέρχεται από την Ιαπωνία και βασίζεται σε τέσσερεις αρχές:

• Wa –>  αρμονία
• Κei –> σεβασμός
• Sei –> καθαρότητα
• Jaku –> ηρεμία

Η τελετουργία  πραγματοποιείται σε ένα ειδικό δωμάτιο, απομονωμένο μέσα στον ιαπωνικό κήπο.

Η είσοδος στο δωμάτιο συμβολίζει το πέρασμα από τον κόσμο της ύλης στον πνευματικό κόσμο. Η πόρτα του είναι χαμηλή ώστε να σκύψεις για να μπεις.

Ο συμβολισμός της χαμηλής πόρτας υποδεικνύει ότι όλοι είμαστε ίσοι στην τελετή του τσαγιού.

Τα σκεύη που χρησιμοποιούνται αντικατοπτρίζουν τις αξίες του ζεν(απλότητα, ευγένεια, αυτοσυγκράτηση) και είναι τα εξής:

τσαγιέρα

κουτάλια

φλιτζάνια τσαγιού

σουρωτήρι

χτυπητήρι

κανάτες νερού και τσαγιού

Η ουσία της τελετουργίας κρύβεται στον σεβασμό με την οποία αυτή πραγματοποιείται προς τους καλεσμένους.

Οικοδεσπότης  και καλεσμένοι απολαμβάνουν τη στιγμή σαν να ήταν η τελευταία φορά που συναντιούνται στην ζωή τους.